১০ মিনিটের মধ্যে দ্রুত সনাক্তকরণ! হ্যান্ডহেল্ড রামান স্পেকট্রোমিটার দুধে অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশ প্রকাশ করে

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, পশু পালনে অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যাপক ব্যবহারের ফলে অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশের সমস্যাটি ক্রমশ গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে, যার মধ্যে দুধে ফ্লুরোকুইনোলোন অ্যান্টিবায়োটিকের (যেমন, সিপ্রোফ্লক্সাসিন) অবশিষ্টাংশ বিশেষভাবে উদ্বেগের বিষয়। অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশযুক্ত দুধ দীর্ঘদিন ধরে সেবন করলে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য বিপদ হতে পারে, যেমন ওষুধ প্রতিরোধী ক্ষমতা তৈরি হওয়া এবং শিশুদের বৃদ্ধি ও বিকাশে প্রভাব ফেলা।

খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য সময়মতো দুধে অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশ সনাক্ত করা অত্যন্ত জরুরি। ঐতিহ্যবাহী সনাক্তকরণ পদ্ধতি, যেমন উচ্চ-কার্যকারিতা সম্পন্ন লিকুইড ক্রোমাটোগ্রাফি, অত্যন্ত সংবেদনশীল হলেও, এটি পরিচালনা করা জটিল এবং সময়সাপেক্ষ, যা দ্রুত সনাক্তকরণের চাহিদা মেটাতে কঠিন করে তোলে। এই সমস্যা সমাধানে, প্রমাণীকরণ প্রযুক্তি গবেষণা দল একটি হ্যান্ডহেল্ড রামান স্পেকট্রোমিটারের উপর ভিত্তি করে দুধে সিপ্রোফ্লক্সাসিন-এর দ্রুত সনাক্তকরণ পদ্ধতি তৈরি করেছে, যা খাদ্য নিরাপত্তা তত্ত্বাবধানের জন্য একটি নতুন প্রযুক্তিগত উপায় সরবরাহ করে।

এই পদ্ধতিতে প্রথমে দুধের নমুনা প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রোটিন বৃষ্টিপাত ব্যবহার করা হয় এবং তারপরে সুপারন্যাটেন্ট সোনার ন্যানো পার্টিকেলগুলির সাথে মিশিয়ে সারফেস এনহ্যান্সড রামান স্পেকট্রোস্কোপি (SERS) প্রযুক্তি ব্যবহার করে সনাক্তকরণ করা হয়। হ্যান্ডহেল্ড রামান স্পেকট্রোমিটার বহনযোগ্যতা, সহজ পরিচালনা এবং দ্রুত সনাক্তকরণের গতির সুবিধা রয়েছে এবং মাত্র ১০ মিনিটের মধ্যে সম্পূর্ণ সনাক্তকরণ প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করতে পারে।

গবেষকরা দুধের নমুনা সনাক্তকরণের জন্য এই পদ্ধতি ব্যবহার করেছেন এবং ফলাফল দেখিয়েছে যে সিপ্রোফ্লক্সাসিনের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ শিখর ১২৬৬ সেমি-১ এ ছিল এবং এর তীব্রতা সিপ্রোফ্লক্সাসিনের ঘনত্বের সাথে রৈখিকভাবে সম্পর্কিত ছিল। এই পদ্ধতির সনাক্তকরণ সীমা ০.২৫ ug/mL, যা পরীক্ষাগার প্রযুক্তির সাথে তুলনীয় এবং ব্যবহারিক সনাক্তকরণের চাহিদা পূরণ করতে পারে। ঐতিহ্যবাহী সনাক্তকরণ পদ্ধতির তুলনায়, এই পদ্ধতির নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:

দ্রুত এবং কার্যকর: সম্পূর্ণ সনাক্তকরণ প্রক্রিয়াটি মাত্র ১০ মিনিট সময় নেয়, যা দ্রুত সনাক্তকরণের চাহিদা পূরণ করতে পারে।
সহজ পরিচালনা: কোনো জটিল নমুনা প্রক্রিয়াকরণের ধাপের প্রয়োজন হয় না এবং এটি পরিচালনা করা সহজ ও শেখা সহজ।
শক্তিশালী বহনযোগ্যতা: হ্যান্ডহেল্ড রামান স্পেকট্রোমিটার আকারে ছোট, বহন করা সহজ এবং ঘটনাস্থলে পরীক্ষার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
কম খরচ: ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির তুলনায়, এই পদ্ধতির খরচ কম এবং বৃহত্তর পরিসরে ব্যবহারের জন্য আরও উপযুক্ত।

খাদ্য নিরাপত্তা মানুষের জীবনযাত্রার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত এবং অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশের বিষয়টি উপেক্ষা করা যায় না। একটি দ্রুত এবং সুবিধাজনক সনাক্তকরণ প্রযুক্তি হিসাবে, হ্যান্ডহেল্ড রামান স্পেকট্রোমিটার খাদ্য নিরাপত্তা তত্ত্বাবধানের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা জনস্বাস্থ্য রক্ষা করে।